BP AL CAVO Prosecco DOCG Conegliano-Valdobbiadene 11% Extra brut 0,75l Rive di Collalto - Cantine Bernardi

Detailní popis produktu

"AL CAVO" Extra Brut Millesimato
Výrazně suché šumivé bílé víno Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalto ročníkové

Oblast původu: Conegliano Valdobbiadene Viniční tratě v kopcích Collalto

Odrůda hroznů: Glera

Způsob pěstování: dvojitý obrácený a/nebo úzký sylvoz

Období sklizně: 1. – 15. září

Druh sklizně: ručně s výběrem z hroznů

Hrozny na hektar: 130 centů/ha

Vinařství: v bílé barvě s jemným lisováním

Primární fermentace: statická dekantace a fermentace při kontrolované teplotě

Sekundární fermentace: přirozená refermentace v autoklávu Charmatova metoda

Zrání v tanku: 2 – 4 měsíce v autoklávu

Stárnutí lahví: 30 dní

Alkohol: 11,5 % obj.

Zbytky cukru: 2 g/l

Charakteristika půdy: jíl

Barva a perleť: světle slámově žlutá barva s jemným a trvalým perlením

Aroma: jemná a ovocná vůně, intenzivní, evokuje květinové vjemy

Chuť: živá, svěží, elegantní a harmonická chuť

Skladování: Lahve by měly být skladovány nastojato, na chladném místě se stálou vlhkostí, mimo dosah světla.

Teplota podávání: 6 – 8 °C