Chianti classico Riserva Castello di Monsanto

Detailní popis produktu

Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto,

Intenzivní a živá rubínová barva. Obklopující a živá vůně, lehce balzamiková, s tóny vanilky, černého rybízu, tabáku, máty a černé třešně. Chuť vyrovnaná a napjatá, husté třísloviny velmi dobře integrované. Závěr vynikající délky.

Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto 90% Sangiovese a 10% Canaiolo & Colorino je výsledkem vinifikace v temperovaných ocelových kádích tvaru komolého kužele se systémem scezování a přečerpávání po dobu přibližně 18/20 dnů. Víno je poté částečně rafinováno v 38 dubových sudech HL a částečně v sudech druhého průchodu po dobu přibližně 18 měsíců. Nakonec zůstává v lahvi přibližně 6 měsíců.

Monsanto
CLASSIC CHIANTI DOCG RESERVE
Historická etiketa Castello di Monsanto vypráví příběhy o rodině, území a tradici již více než půl století. Autentické a dlouhotrvající Chianti Classico Riserva, kterým Laura a Fabrizio Bianchiovi vyjadřují hodnotu své vinice a tvrdou práci lidí, kteří se o ni vždy s láskou starali.
LAHVĚNO U VINICE PŮVODU SPOLEČNOSTÍ FATTORIA MONSANTO DI BIANCHI FABRIZIO S.a.r.l. BARBERINO TAVARNELLE - ITÁLIE
VYROBENO V ITÁLII
750 ml
14 % obj.
Obsahuje siřičitany

Castello di  Monsanto
V Castello di Monsanto jsou dvě místa, která si každého návštěvníka podmaní svým kouzlem a magií: kopec Poggio a historický sklep. Dokáže předat alespoň desetinu emocí, které zažíváte při návštěvě vinařství Monsanto, je velmi obtížné. Vůně, ozvěny, ticho, vrstvy ušlechtilých plísní z něj dělají jedinečné místo, které si zaslouží alespoň jednu návštěvu. Společnost má svůj původ právě zde. Takže z výstupu na Poggio a sestupu do sklepa se poprvé zrodila myšlenka na výrobu Cru in Chianti Classico. V roce 1962 bylo vyrobeno prvních 6 000 lahví Chianti Classico Riserva Il Poggio. Z 72 hektarů osázených vinicemi v nadmořské výšce mezi 260 a 310 metry nad mořem je 56 hektarů v odrůdě Sangiovese, v kterou společnost od začátku hluboce věřila. Klony Sangiovese, které se ve vinicích vyskytují, pocházejí z masového výběru vinic z vinice Il Poggio, „matky“ všech vinic Monsanta. V malém procentu se zde pak vyskytují dvě historické odrůdy vinné révy Chianti Classico: Canaiolo a Colorino.