VENEZIA GIULIA IGP ‘RIZ’ 2022 750ml VINIVERSO

Detailní popis produktu

Pinot Grigio „Riz“ DOP

Furlánsko-Julské Benátsko
Odrůdové složení: 100% Pinot Grigio.

Degustační poznámky:
Aromatický profil je jemný a definovaný, s květinovými úvody hlohu, chřestu a akácie. Na patře je víno suché a přesné, s živými minerálními vjemy připomínajícími sůl a mokrou skálu. Struktura je lineární a napjatá, podpořená svěží kyselinkou a čistým, trvalým závěrem, vyznačujícím se expresivní jasností a teritoriální identitou.

Poloha vinice: Žup Gorizia-Gradisca
Charakteristika vinice: Složena z přibližně 20 let starých vinic

Půda: Jílovité půdy, které přispívají ke struktuře, napětí chuti a minerální definici

Sklizeň: Konec srpna

Alkohol: 12,5 %

Zbytkové cukry: <2 g/l

Vinifikace: Kvašení a zrání v cementových tancích. Zrání na kalech pro texturu a stabilitu, zachování čerstvosti a odrůdové přesnosti. 6 měsíců, zaměřených na zvýšení hloubky.