Detailní popis produktu

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Cius" 2024 - ViniVerso

Ribolla Gialla „CIUS“
Chráněné zeměpisné označení Venezia Giulia

Odrůdové složení: 100% Ribolla Gialla.

Degustační tóny: Aromatický profil je široký a komplexní, s dobře definovaným květinovým projevem připomínajícím bílou růži, hořec, akácie a jarní květiny. Ovocná složka obsahuje tóny bílé broskve, syřidlového jablka a hrušky rezavé. Kytici doplňují bylinné tóny sena a léčivých bylin, doprovázené výraznou kamenitou a slanou mineralitou s náznaky mokrého písku. Na patře je víno suché, napjaté a přesné, podpořené živou kyselou svěžestí, která umocňuje jeho vertikálu a vede k dlouhému, čistému a silně teritoriálnímu závěru.

Poloha vinice: Žup Gorizia-Gradisca

Charakteristika vinice: Skládá se z přibližně 20 let starých vinic

Půda: Jílovité půdy, které přispívají ke struktuře, napětí a definici chuti

Sklizeň: Začátek října

Alkohol: 12,5 %

Zbytkové cukry: <2 g/l

Vinifikace: Kvašení a zrání v cementových tancích. Zrání na kalech pro aromatickou komplexnost, hloubku chuti a stabilitu, zachování čerstvosti a odrůdového projevu.
6 měsíců, s cílem zvýšit